所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。
金正大集团发起并控股，由世界银行、华夏银行、亚洲开发银行，共同参与成立的中国首家开放的现代化农业服务平台。
主要经营业务为食用菌菌种、菌包、食用菌生产销售，技术推广服务，发展食用菌生产基地，回收基地产品及加工销售；
国内外都在积极发展绿色农业(生态有机农业)来生产安全、无公害的绿色食品。
高科技生物工程技术专业、台湾生物嗜热发酵菌发酵技术和品控的专业从事鸡粪、牛粪、猪粪等畜禽粪便无害化处理。
食用菌规模生产基地、回收基地产品、国内大型商超销售的食用菌产业链公司。
从养殖、粪便生产有机肥到种植绿色有机产品的绿色农业循环产业链。
露地蔬菜6个品种350亩，蔬菜大棚28个占地90亩，粮食作物60亩。
